s白かるかん＋粒餡　　　シモンかるかん＋粒餡

薩摩銘菓かるかんはの製法は基本的に山芋と米の粉を入れ 蒸し上げるのが、かるかんと呼ばれております。

薩摩伝統の蒸し菓子かるかんを、焼き上げて商品化

県内の和菓子職人さんにおしかりを　覚悟で焼いてみました。

特 徴 ●名前の如く蒸さずにガスオーブンで焼き上げました。 ●中餡は、基本的に濃し餡ですが　つぶ餡（北海道産）を使用。 ●従来のかるかんより、しっとり感が増し　パサ付が無くなりました。 ●焼き上げることにより、賞味期限が延びました。

欠 点 ●柔らか過ぎてべた付く。 ●重い（重量感がある。） ●紙カップが有るので、食べにくい。（べた付く為） 三種類 ●白　　　　粒餡　　　（スタンダード） ●シモン　　粒餡　　　（生地にシモン芋葉を粉末にして練りこみました） ●白　　　　紅茶餡　　（スタンダードな生地に紅茶の餡）　 価　格

・焼かるかん（白）７個入 ・詰め合わせ７個入 ・焼かるかん（白）14個入 ・詰め合わせ14個入 ・焼かるかん（白）24個入 ・詰め合わせ24個入り 1.060円（税込） 1.900円（税込） 3.100円（税込）