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	黄色いきのこタモギタケ β-グルカン 生産者 43歳 鉄分 カルシウム ビタミン タンパク質 食物繊維
ヒラタケ科のきのこで鮮やかな黄金色で独特の甘い香りが特徴です。 東北から北海道の深山で、夏の限られた時期だけ自生し、人工栽培が難しかったことから『幻のきのこ』とも呼ばれていました。 タンパク質、カルシウム、ビタミン、鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。 最も注目されるのが、免疫力を高める効果があるβ-グルカン。なんとアガリクスの２倍以上の含有量。